Ingredients

. 5 talls de bacallà remullat de 150 g

. 600 g de ceba

. 100 cl de vi blanc sec

. 1 cullerada de sucre

. Farina blanca

. Julivert

. Oli i sal

Preparació

1. Per començar, agafem el bacallà remullat al punt de sal, el passem per la farina blanca i el fregim lleugerament en una paella.

2. A continuació, colem l’oli del bacallà i, amb ell, fregim la ceba. Quan la ceba està mig daurada, hi incorporem els talls de bacallà per sobre. Deixem que es cogui 3 o 4 minuts i, tot seguit, hi aboquem la copa de vi blanc i 1 cullerada de sucre

3. Per acabar, esperem que el vi s’evapori i ho empolvorem amb julivert.