Ingredients

. 2 cullerades petites rases d’alga Agar-agar en pols

. 1 litre de llet de coco

. 75 g de sucre o sucre integral de canya

. ½ culleradeta de suc de llimona

. 25 g de nata

Per a la salsa:

. 250 g de maduixes

. 50 g de sucre

Preparació

1. Escalfar la llet de coco amb el sucre. Quan bulli afegir l’alga agar-agar i deixar bullir 2 minuts.

2. Retirar i quan estigui temperat, afegir el suc de llimona i la nata. Barrejar-ho tot. Posar la barreja en un motlle i refredar a la nevera.

3. Per a la salsa: rentar i trossejar les maduixes. Afegir el sucre i triturar. Desemmotllar la gelatina de coco i decorar amb la salsa de maduixa.